Un plato que me sorprendió .¡No lo había tomado antes !.Lo saboreé en mi alojamiento en la visita reciente que
hice a Lourdes.
¡Me interesé por la receta que expongo!.
El cous cous consiste en sémola de trigo molida..Colocada en
una coscusera .Tras varias horas en ella para su vaporización y removiendo lo
necesario..Se consigue una pasta suelta y vaporosa.
¡Es un plato típico de Marruecos!..Normalmente lo sirven
como guarnición,acompañamiento de carnes,cordero ,pollo,verduras.
Plato introducido aqui por los moriscos.Muy apreciado en
el Al-Ándalus.De el. Se habla en algunos libros uno de ellos. En el Tirant lo
blanc .
¡Gracias por pasar por aqui!.
